冷藏库有哪几种？特点是什么？

更新时间: 2024-05-05

冷藏库有哪几种？特点是什么？冷藏库的种类很多，一般是按照冷库面积，冷库温度，冷库的建筑形式等来进行划分，接下来冷藏库厂家来详细的说说这几种冷藏库都有哪些特点?　　一、按照冷库容积大小　　冷库按照容积可分为：大、中、小型冷库，简单一点分，容量在10000t以上，属于大型冷库;容量在1000t~10000t内属于中型冷库;容量在1000t以下属于小型冷库。　　冷藏库有哪几种?特点是什么?　　二、按照冷库温度　　1.高温冷藏库：库温一般在+5～—5℃，主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度，通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。　　2.中温冷藏库：库温一般在-10〜-18℃，主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库，常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。　　3.低温冷藏库：库温一般在-18〜-30℃，它又称为速冻冷藏库，有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库，用于食品快速冻结。一般库温约为-20〜-30℃，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。　　4.超低温冷藏库：库温一般为-30